Какие продукты можно есть при повышенном давлении а что нельзя?

Дата обновления: 7.09.2019

Когда видишь, что больные гипертонической болезнью ежедневно принимают лекарственные препараты, поддерживающие давление на комфортном уровне, становится немного не по себе.

Возникает чувство, будто эту болезнь нельзя вылечить. К сожалению, это так.

Однако это не говорит, что с ней не доживают до глубокой старости.

Просто нужно уметь контролировать свое давление и соблюдать специальную диету при гипертонии.

Письма от наших читателей

Какую диету нужно соблюдать

Ещё знахари знали, что некоторые продукты помогают снижать давление. Теперь правильно подобранное диетическое питание стало необходимым дополнением к медикаментозной терапии.

Оно лечит и предохраняет от осложнений типа гипертонических кризов. Благодаря диете человек сохраняет хорошее самочувствие и продолжает работать до самой пенсии.

Нужно лишь придерживаться режима питания и подобрать необходимый стол в зависимости от стадии гипертонии.

Все лечебные столы в основе опираются на 10 стол по Певзнеру:

• при гипертонии 1 степени (АД 140-159/90-99) назначается диета №15 с ограничением соли;
• гипертония 2 и 3 степени (АД соответственно 160-179/100-109) предусматривает стол №10 А;
• наличие атеросклероза рекомендует стол №10 С.

Принципы диетического питания

Правильное питание при гипертонии требует строгого соблюдения определенных принципов. Тогда можно предупреждать скачки давления, контролировать вес тела.

Эти правила незамысловаты, легко усваиваются:

• питайтесь уменьшенными порциями, но чаще – 5-6 раз в течение дня;
• никаких строгих диет, при которых организм испытывает стресс;
• в блюдах, содержащих малое количество соли, пользы больше – соль задерживает в воду, чем повышает АД;
• ограничьте жиры – холестериновые бляшки в сосудах утяжеляют болезнь;
• максимальное ограничение в сахаре – чем его меньше, тем меньше жировых отложений;
• исключите крепкий чай, кофе, алкоголь, повышающие давление;
• принимайте витамины и употребляйте продукты с повышенным содержанием магния, калия – они укрепляют сердце и сосуды;
• включить в рацион большое количество овощей, так как они помогают очистить сосуды от бляшек.
• ничего жареного, ешьте только пропаренные, тушеные, вареные и запеченные блюда;
• воду пить в умеренном количестве, но не меньше 1,5-2 литров.

Соблюдение этих правил позволит человеку поддерживать артериальное давление на нужном уровне.

Разрешенные продукты при высоком давлении

Поскольку гипертоникам приходится отказываться от соли, чтобы приготовленные блюда не были пресными, рекомендуется заправлять их специями: лавровый лист, уксус, сок лимонный, тмин и прочие. Ещё лучше вприкуску употреблять свежую зелень: петрушка, шпинат, укроп. Не нужно забывать про чеснок, он укрепляет сосуды и выводит холестерин.

Разрешены богатые клетчаткой овощи, фрукты, орехи. Они так же снижают холестерин, а также снимают чувство голода. Кабачковые, тыквенные, капустные блюда рекомендуются гипертоникам как в вареном, тушеном, так и в первозданном виде.

Кроме манки и риса остальные продукты питания из круп рекомендованы при повышенном давлении. Лучшими считаются овсянка и пшенка. Хлеб только вчерашний, подсохший. Ещё лучше – сухарики.

Диета при гипертонии не запрещает изделий из постного мяса. Это касается телятины, индюшки и курицы. А куриных яиц всмятку не рекомендуется съедать больше 4 в неделю. Кстати, индюшка и курица готовятся ошкуренными. Из рыб приветствуются щука и треска.

Кефир, творог, само молоко – только обезжиренные. Сметаны, сливочного масла разрешается в течение дня употребить 20 грамм, добавленными в основное блюдо.

От сладостей следует воздерживаться. Но время от времени можно позволить себе немного меда, фруктового желе, варенья, богатых витаминами.

Из напитков предпочтение отдаётся киселям, отварам, минералке без газа, компотам. Большую пользу принесет отвар шиповника.

Калорийность продуктов

Название Количество калорий в 100 граммах

Молоко и кефир жирностью 3%	59
Йогурт	63-85
Простокваша	30-56
Сметана жирностью 10%	115
Творог обезжиренный	71
Сыр адыгейский	240
Огурец	15
Картофель	83
Баклажан	24
Капуста белокочанная	27
Капуста цветная	30
Лук зеленый	19
Морковь	32
Свекла	40
Салат	12
Томаты	20
Тыква	28
Чеснок	143
Курага	215
Арбуз	25
Дыня	33
Лимон	16
Финики	274
Яблоко	47
Чернослив	231
Боярышник	52
Орех грецкий	654
Орех кедровый	673
Мармелад	290
Сухари белого хлеба	331
Минтай	72

Примерное меню на неделю

Ниже представлено примерное меню на неделю, которого следует придерживаться гипертоникам.

День 1

• завтрак: 120 грамм нежирного творога;
• 2 завтрак: очищенное яблоко;
• обед: 250 гр перлового супа, 100 гр морковного пюре, 55 гр постной свинины, черничный кисель;
• полдник: настой шиповника;
• ужин: 85 гр запеченной трески, 150 гр картофельного пюре, салат из помидоры и огурца 100 гр, слабо заваренный чай.

День 2

• завтрак: каша гречневая, заправленная сливочным маслом, яйцо всмятку, подсушенные ломтики белого хлеба с джемом, некрепкий чай;
• 2 завтрак: овощное рагу, сухарики, томатный сок;
• обед: щи, забеленные сметаной, фрикадельки мясные, каша из гречки, кисель с печеньем;
• ужин: рыбные котлеты, каша из пшенки с маслом, кефир.

Перед сном можно выпить стакан простокваши

День 3

• завтрак: 250 мл молока, мюсли 30 гр, 100 граммовое яблоко;
• 2 завтрак: сок апельсиновый с галетами 25 гр;
• обед: 90 гр твёрдых сортов отваренных макарон с 10 гр пармезана, 100 гр томатного сока, 100 гр салата листового, вчерашний хлеб 65 гр;
• полдник: яблочный компот и ошкуренный апельсин 150 гр;
• ужин: 40 гр галет с чашкой ячменного напитка.

День 4

• завтрак: молочная овсянка, творожок, напиток из цикория с молоком;
• 2 завтрак: морковно-тыквенный салат, яблочный сок;
• обед: вегетарианский борщ, запеченная рыба, салат овощной со сметаной, пюре из яблок;
• ужин: картошка, запеченная в мундире, мясо кролика, чай;
• перед сном: йогурт с сухофруктами.

День 5

• завтрак: молочная рисовая каша 150 гр, яйцо в мешочке, чай некрепкий с молоком;
• 2 завтрак: персик, яблочный сбитень;
• обед: овощной суп 200 гр, бефстроганов из говядины 100 гр, отварной рис 150 гр, компот из сушеных яблок;
• полдник: сок апельсина 200 мл, 50 гр кураги;
• ужин: рагу из овощей 150 гр, запеченная путассу 100 гр, 100 гр свежих помидоров, чай.

День 6

• завтрак: печёный картофель 200 гр, рисовый отвар;
• 2 завтрак: стакан йогурта;
• обед: суп из картошки, перетертой до состояния пюре 200 гр, творожная запеканка 100 гр, желе из фруктов 150 гр;
• полдник: какао 200 мл;
• ужин: отварная курица 100 гр с вареным рисом 200 гр, напиток кофейный;

День 7

• завтрак: гречневая каша 150 гр, хлеб из отрубей 75 гр, слабо заваренный чай;
• 2 завтрак: компот из смородины;
• обед: плов из сухофруктов 90 гр, борщ 250 гр, 75 гр хлеба, морс;
• полдник: персиковый сок;
• ужин: творожное суфле 150 гр, кофейный напиток.

Питание при ожирении и гипертонии идентично. Продуктовый набор и там и там фруктово-овощной. Почерствевший хлеб, крупы, постное мясо, диетическая молочка. Исключаются сдобы, спиртосодержащие напитки. Соблюдается режим питания без частых перекусов. Одинаковым остается правило правильного приготовления пищи, водный режим.

Отзывы диетологов

Нельзя при гипертонии снижать вес голоданием и «садиться на жесткую» диету. Другое дело – 2 дневные разгрузки творогом, яблоками, компотами из сухофруктов. Полезны овощные разгрузочные дни.

В своих отзывах врачи рекомендуют не пользоваться «модными» диетами, а консультироваться с диетологами, которые подберут стол необходимой калорийности (2500 ккал).

Отзывы о результатах диеты

Все гипертоники, соблюдающие диету, сначала отмечают желание добавить в блюда соль, специи, затем привыкают и говорят о положительном эффекте диетического стола по Певзнеру.

Профилактика и рекомендации

В предупреждении этой болезни должны быть заинтересованы:

• мужчины после достижения 35 летнего возраста, так как риск заболевания увеличивается к 50 годам;
• женщины после полного прекращения месячных;
• лица, испытывающие стрессовые нагрузки;
• люди, страдающие почечными заболеваниями, диабетом;
• курильщики;
• любители алкоголя любой крепости;
• лица с ожирением.

Этой категории граждан показана первичная профилактика, поэтому они нуждаются в регулярном диспансерном наблюдении, что поможет выявить гипертензию. Правильное питание при гипертонии и ожирении помогут подобрать диетологи.

Когда повышение давления станет постоянным, наступает время вторичной профилактики. Здесь врачебные мероприятия будут направлены на предупреждение гипертонических кризов и других осложнений. Для стабилизации АД будут подбираться комбинации гипотензивных лекарств.

Чтобы предохранить себя от этой болезни, следует придерживаться необременительных правил. Приучите себя периодически контролировать давление. Питайтесь рационально, ограничивая себя в сладостях. Уменьшите количество соли и специй, зато не ограничивайте себя в овощах и фруктах. Забудьте о вредных привычках и уделите внимание двигательной активности.

Контролируйте вес по формуле: мужчины отнимают от роста, измеренного в см, 100, женщины – 105.

Соблюдайте режим, не экономьте на отдыхе. Научитесь справляться со стрессом – здесь поможет аутотренинг.

Не занимайтесь самолечением и будьте здоровы.

Почему в России не лечат гипертонию

Гипертония, к сожалению, всегда приводит к инфаркту или инсульту и смерти. Только постоянный прием гипотензивных лекарств мог позволить человеку жить.

Сейчас же есть шанс восстановления сосудов…

Читать полностью Была ли статья полезной? Оцените материал по пятибальной шкале! (1

Источник: https://otgipertonii.ru/produkty-i-dieta/produkty-pitaniya-pri-povyshennom-davlenii-pravilnoe-pitanie-gipertonikov/

Что нельзя есть при гипертонии: список запрещенных продуктов, специи, напитки и блюда

Правильно подобранный рацион питания поможет больному человеку избежать обострения болезни и других негативных последствий. Именно поэтому каждый гипертоник должен знать, какие продукты нельзя есть при повышенном давлении, а какие можно употреблять, но в ограниченном количестве.

Рассмотрим, какие продукты врачи рекомендуют убрать из меню и почему они являются вредными.

Чем грозит неправильное питание гипертонику?

Правильно подобранное меню поможет больному человеку не только смягчить течение гипертонии и предупредить проявления ее острых моментов, к примеру:

1. Употребление пищи, содействующей сильному газообразованию, вызывает метеоризм, что в свою очередь ведет к сдавливанию диафрагмы желудком и кишечником, тем самым затрудняя сердечную деятельность.
2. Соленая и острая пища замедляет выведение жидкости из организма, что негативно сказывается на качестве кровообращения и работе сердца.

Несоблюдение ограничений в питании опасно следующими последствиями:

• Атеросклероз.
• Стенокардия.
• Инсульт.
• Ишемия.
• Инфаркт.
• Частые скачки АД.
• Гипертонический криз.
• Нарушение кровообращения.

Кардиологи не разрешают употреблять продукты, которые оказывают возбуждающее действие на ЦНС, почки, сердце и сосуды.

Запрещенные продукты при проблемном артериальном давлении

Клинические исследования показали, что некоторая пища способна провоцировать скачок артериального давления. Это основные продукты повышающие давление при гипертонии:

1. Соленые.
2. Копченые.
3. Жареные блюда.
4. Мучные.
5. Сладости.
6. Алкоголь.
7. Отдельные напитки.

Проанализируем их основные особенности, необходимость в рационе и по какой причине они пагубно влияют на организм.

Соленая еда

В список соленых продуктов, которые категорически запрещены при повышенном давлении, входят:

• Копчености.
• Твердые сыры.
• Соленое сало.
• Соленая рыба.
• Снеки.
• Оливки.
• Маслины.
• Квашеная капуста.
• Соленые огурцы.
• Другая консервация.

Особенно вредно не контролированное употребление соли для гипертоников пожилого возраста, так как соль не только притягивает к себе жидкость, но и провоцирует другие негативные реакции в кровеносных сосудах.

Пищевой натрий ведет к отечности стенок артерий, что значительно сужает их просвет, тем самым замедляя скорость кровообращения. В итоге наблюдается повышение артериального давления.

Жирные мясные продукты и насыщенные жиры

Пациентам с гипертензией, особенно при тяжелой степени заболевания, необходимо целиком отказаться от жирных видов мяса и рыбы, дичи, заменяя их диетическими вариантами.

Жирная пища и давление — абсолютно несовместимые вещи:

1. В жирной мясной и рыбной продукции содержится повышенное присутствие холестерина.
2. Животные жиры провоцируют образование холестериновых бляшек на стенках артерий, тем самым ухудшая сократительную способность сосудов, что и является причиной развития атеросклероза.
3. Жирная еда создает дополнительную нагрузку на органы пищеварения, что в свою очередь не лучшим образом отражается на рабочих функциях сердца и кровеносных сосудах.
4. Полиненасыщенные кислоты жиров ведут к ожирению и возбуждают ЦНС, что также негативно отражается на показателях артериального давления.

Из продуктов мясной категории при ГБ запрещены:

• Печень.
• Баранина.
• Почки.
• Фарш.
• Свинина.
• Колбасы.
• Сало.
• Холодец.
• Насыщенные бульоны.
• Утиное и гусиное мясо.

Помимо этого необходимо учитывать, насыщенные жиры имеются и в других продуктах:

• Коровье масло.
• Сливки.
• Маргарин.
• Жирный творог.
• Топленое масло.
• Все разновидности сыров.

Врачи запрещают больным с гипертензией кушать чипсы, сухарики, фаст-фуды и прочие продукты, в которых присутствуют соль и жиры.

Сладости

Помимо этого сладости способны привести к быстрому увеличению массы тела, ожирению и ухудшению течения атеросклероза.

Больной с гипертонией должен исключить из своего рациона следующие сладкие продукты:

• Торты.
• Сдоба.
• Дрожжевой хлеб.
• Сахар.
• Печенье.
• Блины.
• Мороженое.
• Конфеты.
• Оладьи.
• Пирожные.
• Шоколад.
• Масляные кремы.

Эти продукты следует заменить альтернативными пищевыми вариантами, богатыми на полезные углеводы.

Напитки

• Натуральный кофе.
• Напитки-энергетики.
• Сладкие напитки с газом.
• Горячий шоколад.
• Крепкий зеленый и черный чай.
• Пакетированные соки.

Пациентам с гипертензией не стоит забывать о том, что количество присутствующего кофеина не влияет на цвет напитка. Например, крепкий зеленый чай намного светлее от черного чая, однако кофеина в нем в 4 раза больше.

Молочная продукция высокой жирности

Наличие гипертонии обязывает исключить из меню молочные продукты с повышенной жирностью:

• Молоко.
• Сметана.
• Сливки.
• Творог.
• Сырки.
• Творожная масса.
• Ряженка.

Необходимо избегать магазинной молочной продукции, так как она содержит в себе сахар, консерванты и другие вещества, которые могут быть вредными при повышенном давлении.

Как вариант: делать ряженку, творог, йогурт самостоятельно или подбирать продукты с низким процентом жирности. Полностью отказываться от кисло-молочной продукции не совсем разумно, так как в ней присутствует кальций и другие полезные элементы для организма и сердечно-сосудистой системы.

Алкоголь

К тому же спирт ухудшает терапевтическое воздействие гипотензивных медикаментов. По мнению медиков, пациентам с тяжелыми стадиями гипертонии категорически запрещено употребление любых видов алкоголя, в том числе и слабоалкогольных.

В отношении пива, то оно всегда употребляется в большом количестве, при этом сопровождается соленой закуской, что ведет к ярко проявляемой отечности и повышает опасность сердечной недостаточности, как у мужчин, так и женщин. Поэтому его так же стоит исключить из рациона.

Соусы и приправы

Во время приготовления блюд необходимо воздержаться от добавления специфических приправ.

Какие специи и соусы повышают давление:

• Майонезы.
• Столовый хрен.
• Кетчупы.
• Горчица.
• Корица.
• Гвоздика.
• Лавровый лист.
• Черный и красный перец.
• Другие жгучие пряности.

Овощи

В основном это овощи, вызывающие повышенный метеоризм в кишечнике либо с ярко выраженным характерным вкусом, поэтому их не рекомендуется принимать при высоком АД.

Растительные продукты, запрещенные при гипертонии:

• Хрен.
• Лук.
• Горох.
• Фасоль.
• Острый перец.
• Редька.
• Грибы.
• Чечевица.
• Бобы.
• Дайкон.

Блюда

При повышенном давлении необходимо избегать блюд, приготовленные методом жарки с применением животных жиров.

Как уже упоминалось выше, избыточное присутствие разогретого жира и холестерина не лучшим образом сказывается на показателях артериального уровня. К тому же жареные блюда нарушают процесс вырабатывания и выделения желчи.

При проблемном давлении исключить из меню следующее:

• Сваренные вкрутую яйца.
• Жареную яичницу.
• Наваристые бульоны.
• Острые блюда.
• Выпечку.
• Блюда, заправленные майонезом и прочими соусами.

При приготовлении блюд предпочтение отдавать тушению, запеканию и варке, добавляя растительные жиры, например, оливковое или подсолнечное масло.

Продукты разрешенные к употреблению только в разумном количестве

В ограниченный список попадают:

1. Соль. Суточная норма не должна превосходить 5 г (1 ч.л. без верха). Можно заменить ее диетическим аналогом, в котором снижено содержание пищевого натрия. Если невозможно отказаться от соли, улучшить вкусовые качества блюда можно лимонным соком, сушеными травами и некоторыми специями. Однако полностью исключать соль из еды нельзя, что может привести к нарушению работы почек.
2. Жидкость. Разумное ограничение количества любой жидкости, в том числе супы, чай, вода и прочее до 1-1,5 л в сутки поможет человеку с проблемным давлением избежать отеков.
3. Животные жиры. Не стоит категорически ограничивать себя в этих жирах, однако их присутствие в рационе гипертоника не должно превышать 1/3 общего количества жиров.
4. Сахар. Разрешается не более 40 г в день. Лучше заменить его медом, сахарозаменителями или фруктозой.
5. Икра рыбы. В составе икры присутствуют трудноусвояемые соли и липиды, но с другой стороны в ней много Омега-3, которая полезна при гипертонической болезни.

Из других продуктов, которые можно кушать в разумном количестве врачи называют:

Ограниченные продукты	Как часто можно кушать
Супы на некрепком мясном отваре	2 раза в неделю.
Некрепкий чай Нежирные молочные коктейли	2-3 раза в неделю.
Белокочанная капуста в сыром виде	1-2 раза в месяц (вызывает вздутие живота, что ведет к повышению АД).
Картофель Рис	Количество ограничено из-за высокого содержания крахмала.
Растворимый кофе	Несмотря на то, что практически не содержит кофеина, пить следует в редких случаях.
Слабосоленая нежирная рыба и маринованные овощи	Эти продукты необходимо кушать изредка, так как присутствующая в них соль существенно превышает допустимую суточную норму соли для гипертоников, что может привести к водно-солевому дисбалансу.
Несоленые сорта сыра с малой жирностью	Не более 30 г 1 раз в 1-2 недели.
Виноград	Свежий виноград и натуральный виноградный сок разрешается употреблять в ограниченном количестве.
Яйца всмятку или паровые омлеты	2 раза в неделю.
Алкоголь	Пить алкоголь допустимо только очень в редких ситуациях (не чаще 1-2 раз в неделю) при слабовыраженной гипертонии с длительной ремиссией, соблюдая допустимую дозу: — 50 мл крепкого алкоголя; — 100 мл сухого вина.

Какая пища может спровоцировать скачок давления

• Соленые продукты.
• Жирные блюда.
• Копчености.
• Белый хлеб.
• Кофе.
• Крепкий чай.
• Шоколад.
• Сахар.
• Алкоголь.

К тому же степень негативного влияния этих продуктов на артериальное давление зависит от стадии гипертонии. Чем тяжелее течение болезни, чем выше риск внезапного ее усугубления, особенно это относится к отдельным категориям пациентов:

1. Гипертоники пожилого возраста.
2. Беременные женщины с проблемным АД.
3. Больные, у которых помимо гипертензии имеются другие заболевания сердечно-сосудистой системы.

Отдельно стоит отметить продукты, способные вызвать скачок АД у будущих мам. При беременности многие женщины страдают высоким артериальным давлением, что может негативно сказаться на развитии плода.

Что нельзя есть при повышенном давлении беременным:

• Кофе.
• Соления.
• Жирное жареное мясо.
• Вино.
• Горох.
• Редька.
• Сладости.
• Газированная вода.

Заключение

Многие продукты питания могут активно воздействовать на состояние артериального давления. Чтобы исключить острые проявления гипертонии, необходимо знать какие пищевые продукты следует вообще исключить из рациона, а какие можно употреблять в ограниченном количестве.

Важно не забывать о том, что злоупотребление условно разрешенной едой может стать причиной неожиданного повышения АД.

(1

Источник: https://pro-davlenie.ru/pitanie-i-dieta/chto-nelzya-est-pri-gipertonii

Диета при гипертонии: правила составления меню

Продукты, снижающие давление

Гипертония – это системное повышение артериального давления, больше чем 140/110 мм рт. ст. Данное заболевание требует не только постоянного приема лекарственных препаратов, но и корректировки образа жизни. Очень важна диета при гипертонии. Она поможет понижать артериальное давление и контролировать состояние здоровья.

Рацион питания гипертоника должен быть наполнен продуктами, которые содержат много клетчатки растительного типа. Ее нужно употреблять всем людям, так как она содержит много витаминов и минералов.

Фактор, повышающий давление – это атеросклероз. Поэтому дополнительно важны продукты с высоким содержанием липотропных веществ.

В продуктах, понижающих артериальное давление, должен содержаться белок, но в адекватном количестве. Только в этом случае он способствует нормальному тонусу сосудов, и даже нормализации функционирования нервной системы, что позволяет организму быть более устойчивым к психоэмоциональным потрясениям. А это и есть профилактика повышения артериального давления.

Также гипертоникам нужно употреблять продукты, которые содержат магний, кальций, калий, чтобы повысить их количество в организме. Они улучшают работу сердца и сосудов. Кальций усваивается, только если он поступает в организм вместе с белком. Именно поэтому рекомендуется побольше употреблять молочных и кисломолочных продуктов.

Еще продуктами, понижающими давление являются те, которые имеют полинасыщенные жирные кислоты. Они на высшем уровне содержатся в рыбе и других морепродуктах.

Эти жирные кислоты способствуют снижению усвоения животных жиров и уменьшения холестерина, а значит, они нужны для снижения давления. Строгая диета при гипертонической болезни противопоказана, так как это может навредить здоровью.

При этом заболевании нужно сбалансированное здоровое питание. Следовательно, худеть с помощью специальных ограниченных диет нельзя, не говоря уже о голоданиях. При повышенном давлении нужно постоянно пополнять запасы полезных веществ.

Необходимые продукты при гипертонии:

• Мясо нежирных сортов – телятина, говядина, курица, индейка. Мясо птицы нужно употреблять без кожи.
• Супы на овощном бульоне, также полезны молочные первые блюда.
• Разные морепродукты. Особенно полезными являются креветки, кальмары, морская капуста.
• Молочные и кисломолочные продукты. Лучше, чтобы они были с низким процентом жирности – творог, кефир, йогурт. Молоко тоже следует пить обезжиренное. А сметану рекомендуется есть только в составе других блюд. Твердый сыр должен быть несоленым и нежирным, другие сорта нельзя есть при повышенном давлении.
• Сливочное масло нужно употреблять не более 20 г, рекомендуется добавлять его в блюда.
• Следует есть много зелени, так как она содержит витамины, необходимые для тонуса сосудов (С, группа В).
• Свежие овощи. Очень важно гипертоникам есть кабачки, топинамбур, тыкву, так как они содержат вещества, которые выводят холестерин. Следует употреблять в пищу и другие овощи в виде салатов, заправленных растительным маслом. В случае с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, необходимо употреблять зеленый горошек и бобовые, так как в них есть много магния.
• Картофель лучше есть в печеном виде.
• Кислые ягоды и фрукты, так как в их составе есть пектин. Рекомендуется побольше есть крыжовника, яблок, слив, инжира, фиников.
• Сухофрукты все очень полезны.
• Яйца можно есть в варенном виде, а также в виде белкового омлета. Рекомендовано употреблять их около 4 раз в неделю.

Среди сладостей полезными будут муссы из ягод и фруктов, а также желе, мармелад домашнего приготовления. Мед и варенье следует есть в ограниченном количестве.

Вопрос «какие продукты снижают давление» часто задают терапевтам. Они, в свою очередь, дают не только подробный перечень блюд, но и советуют, какими приправами можно разнообразить меню.

Из напитков можно пить чай с лимоном и молоком, только заварка не должна быть очень насыщенной, любителям кофе можно употреблять цикорий или ячменный напиток. Еще очень полезно пить компоты и отвары.

Принципы диеты

Следует отметить, что диета для гипертоников одинакова как для женщин, так и для мужчин. Правильное питание при повышенном давлении – это залог здоровья для всех людей.

Чтобы рацион помогал понизить артериальное давление, нужно придерживаться основных принципов диеты:

• Мясо есть в ограниченном количестве. Хорошо, если человек будет употреблять мясо 2-3 раза в неделю.
• В день можно есть всего один желток, но в то же время можно употреблять около 2-3 яичных белков.
• Нужно минимизировать употребление сахара, так как это рафинированный углевод, от этого способен повышаться уровень артериального давления.
• Желательно, чтобы в рационе ежедневно присутствовали овощи, в количестве около 400 г.

Питание при артериальной гипертензии должно происходить по дробному принципу. Употреблять пищу нужно 5-6 раз в день, но меньшими порциями, чем обычно. Это позволяет снизить нагрузку на организм, в частности, на сердечно-сосудистую систему.

Если придерживаться такого режима питания, то человек не будет набирать лишний вес, так как именно люди с ожирением часто имеют в анамнезе артериальную гипертензию.

Еще важным аспектом режима питания является то, что ужин должен состояться не позже, чем за 3 часа до сна.

При гипертонии важно не только то, какие продукты понижают давление, но и как их готовить. Можно применять все способы, кроме жарки. Допускаются вареные, паровые и запеченные продукты. Не рекомендуется есть часто блюда, приготовленные путем тушения.

При артериальной гипертонии диета исключает жаренные продукты, так как в процессе жарки жиры выделяют продукты распада. Именно эти вещества очень вредные для сосудов, они даже могут провоцировать проявление злокачественных новообразований.

Соль – это специя, которая негативно влияет на сосуды, и ее количество сильно сокращается при диете от гипертонической болезни. Рекомендуется употреблять до 5 г. соли в день. Именно она вызывает спазм сосудов, увеличивает объем крови, а это ведет к повышению давления. Соль задерживает жидкость в организме.

Гипохолестериновая диета для больных гипертонией должна включать употребление определенных жиров. В данном случае, даже не так важно то, сколько человек их употребляет, основной вопрос – какие это жиры.

Из питания больных гипертонией категорически исключаются все трансжиры. Они содержатся в разных продуктах питания:

• колбаса и сосиски;
• мясо;
• твердый сыр;
• мороженное.

Продуктами, понижающими артериальное давление, в данном случае являются: рыба, оливковое масло, отдельно можно принимать рыбий жир. Жиры, которые содержаться в этих продуктах, очень полезны.

Питание при высоком давлении должно состоять из продуктов, которые богаты витаминами и микроэлементами:

• Витамин С способствует укреплению стенок сосудов, а также обладает антиатеросклеротическими свойствами. Еще нужно отметить, что он способствует укреплению защитных сил организма.
• Витамины группы В также воздействуют на сосудистые стенки, снимая их спазм, защищают сосуды от образования в них бляшек атеросклероза.
• Йод важен при гипертонии, диета при гипертонии должна включать продукты с его высоким содержанием, так как он предотвращает прогрессирование атеросклероза.
• Фосфор улучшает функционирование сосудов головного мозга.
• Кальций способен оказывать свое действие на сосуды, поддерживая их в нормальном тонусе.
• Калий очень важен при гипертонии, так как он имеет вазомоторный эффект, он является антагонистом натрия.

Калий – это особый микроэлемент при артериальной гипертонии. Иногда диетологи рекомендуют проводить калиевые разгрузочные дни.

Но важно, чтобы схему питания в этот день назначал врач, зависимо от того, какая степень патологии.

При гипертонии и сахарном диабете важно учитывать количество поступающего в организм калия и инсулина, находящегося в крови. Если не будет простых углеводов в организме, то уровень инсулина снизится.

Стол №10

Есть специальное питание при гипертонии и атеросклерозе – стол №10. Главными критериями его являются отказ от употребления соли, а также следует пить в сутки не более 1,2 литров жидкости.

Еще одной обязательной мерой десятой диеты является снижение калорийности пищи. При гипертонии питание по этим правилам поможет насытить организм необходимыми микроэлементами.

Эти вещества помогают нормализовать обмен жиров, благодаря чему они не откладываются в печени и сосудах.

Точная схема ежедневного меню должна включать около 70 г жиров (20% из них приходится на растительные жиры), углеводов должно быть около 400 г, и белки составляют 90 г (не больше 50% из них должны быть животного происхождения). При гипертонической болезни диета по таким правилам необходима, так как она предотвратит развитие атеросклероза.

Следует отметить, что нельзя есть при гипертонии:

• Свежие хлебобулочные изделия. Диета при артериальной гипертензии предполагает употребление несвежего, слегка подсушенного хлеба, который изготовлен из муки с отрубями.
• Запрещена сдоба, слоеное тесто, так как в этих продуктах содержатся сахар и маргарин, которые противопоказаны при гипертонии и атеросклерозе.
• Мясо утки и гуся, потроха.
• Жирные кисломолочные продукты, соленый сыр.

К списку, что нельзя есть, добавляются еще квашенная капуста, соленые и маринованные овощи, сырой репчатый лук и чеснок, редис, грибы, шпинат, щавель. Есть сало также нельзя.

Диета при высоком давлении предполагает, что мясо должно вариться сначала в одной воде, которую после того, как мясо закипело, нужно слить. Далее оно проваривается в новой воде, и только после этого блюдо можно есть. Из мяса разрешается есть индейку, курятину, телятину, говядину, крольчатину.

Рекомендованное меню

Как питаться при повышенном давлении, что можно есть, а что нельзя – человеку должен объяснить врач-диетолог. Кроме того, важно, чтобы было составлено меню на неделю, в таком случае, человек сможет неуклонно придерживаться правил питания.

На завтрак предлагаются несколько вариантов блюд:

• Творог с низким процентом жирности и некрепкий чай. Напиток лучше брать травяной или же зеленый, можно с лимоном.
• Каша-геркулес, сваренная на молоке. Можно дополнить завтрак яблоком, грушей или бананом.
• Бутерброд из цельнозернового хлеба, с небольшим количеством сливочного масла и куском нежирного и несоленого сыра. Из напитка можно взять стакан сока (фруктового или овощного), но не из упаковки, а свежевыжатого.

После завтрака должен быть перекус:

• Салат из свежих фруктов или овощей, можно добавить небольшой кусочек цельнозернового хлеба.
• Рекомендуется съесть кусочек тыквы или яблоко. Тыква может быть в виде пюре.
• Во время второго завтрака, если не хочется есть, можно выпить отвар шиповника, зеленый чай.

Обед может состоять из таких продуктов для понижения давления, на выбор:

• Мясо или рыба нежирных сортов. Приготовить можно на пару или проварить.
• Овощное рагу или овощи в виде салата. Заправить их можно оливковым маслом. Также дополнением станет овощной сок.
• Котлеты на пару из нежирных сортов мяса, их можно дополнить еще сметанным соусом. В качестве гарнира может быть картофель отварной, или запеченный. Из напитков можно выпить стакан компота.

На полдник можно съесть:

• Творог с низкой жирностью, дополнить это можно любым фруктом.
• Некрепкий чай с хлебцами.

Ужин может состоять из таких блюд:

• Кисломолочные продукты питания в виде йогурта или кефира, около 200 мл.
• Каша и салат из овощей. Крупа может быть любая, рекомендуется в это время съесть овсянку.
• Могут быть тефтели или капустные котлеты на пару, зеленый чай.

Перед сном, но не позже, чем за 2 часа до отдыха, можно скушать какой-либо фрукт, лучше, чтобы это было яблоко или груша, или выпить стакан молока, нежирного кефира.

Рецепты приготовления пищи могут быть разными, главное – придерживаться основных правил диеты. Питаться при гипертонии можно вкусно, но при этом не вредить своему здоровью.

Доказано, что диета при повышенном давлении – это эффективный способ контролировать состояние здоровья, и меньше прибегать к лекарственным препаратам.

Поэтому каждому гипертонику нужно проконсультироваться с диетологом, чтобы точно знать названия продуктов, снижающих давление при гипертонии. Правильная еда поможет остановить прогрессирование гипертензии и атеросклероза.

Источник: https://cardiograf.com/terapiya/pitanie/produkty-ponizhajushhie-davlenie.html

Питание при повышенном давлении | Правильное питание при гипертонии

Хроническое повышенное давление или гипертоническая болезнь требуют длительного лечения. При этом в данном случае успех терапии, отсутствие осложнений и низкая периодичность проявления симптомов во многом зависят от правильного образа жизни больного. А его самым важным элементом становится диета, предназначенная для больных гипертонией.

Зачем нужно правильно питаться при гипертонии

Диета при повышенном давлении – это не просто дополнительная укрепляющая здоровье мера. В случае артериальной гипертензии правильное питание, действительно, способствует улучшению состояния пациента.

1. Оно дает возможность сократить риск развития нарушений в обмене веществ, уменьшает свертываемость крови.
2. Нормализует тонус сердечно-сосудистой системы, укрепляя стенки артерий и вен, а также самой сердечной мышцы.
3. От питания во многом зависит оптимальное функционирование почек.
4. Диета в совокупности с активным образом жизни служит главным условием борьбы с ожирением и другими факторами риска повышенного давления.
5. При правильном питании уменьшается вероятность закупорки сосудов холестериновыми бляшками, так как холестерин гораздо меньше проникает в организм.

Таким образом, диета в случае артериальной гипертензии становится весомым фактором успешного подавления симптомов болезни и предотвращения развития синдрома в более серьезные стадии. Питание для снижения повышенного давления становится более значимым по мере перехода гипертонии на более высокую стадию.

Общие рекомендации по составлению диеты

Такая болезнь, как гипертония требует особого рациона. Правильная диета при этом всегда составляется лечащим врачом. Но и самим пациентам следует понимать, на каких основных принципах строятся ограничения в питании у больного с повышенным давлением.

1. Для гипертоника очень важно, чтобы излишки воды выводились из его организма. Поэтому за один день при повышенном давлении стоит пить не более 1.5-2 литров жидкостей.
2. Попадая в человеческий организм, соль оказывает возбуждающее воздействие на органы ЦНС. Она же провоцирует химические реакции в надпочечниках, влияющих на задержку воды, отчего повышается давление.
3. В рацион должны входить белковые, но не жирные продукты. Белки минимизируются лишь при осложненных формах гипертонии, связанных с оседанием в организме азота.
4. Организм больного должен получать побольше клетчатки, так что рекомендуется есть фрукты, овощи, ягоды, пить соки и морсы.
5. Для гипертоника полезны продуты с высокой концентрацией липотропных соединений. В большей степени к ним относятся куриные яйца, обезжиренный творог, треска и другие продукты с повышенным содержанием белка.
6. Жирная пища исключается из рациона, но в ограниченных количествах можно есть нежное мясо. В целом источниками жиров в большей степени должны быть растительные масла
7. В организм должны регулярно поступать следующие минералы: йод, которым богаты водоросли, например, морская капуста, а также ракообразные и кальмары; калий (какао, фрукты и овощи); магний (шиповник, бобовые продукты, финики, пшено, курага).
8. Для здоровья гипертоника крайне полезны витаминсодержащие продукты: наиболее необходима аскорбиновая кислота, которая снижает давление; требуется и рибофлавин, который стимулирует обмен веществ; а также сосудорасширяющий ниацин; для выведения холестериновых соединений понадобится пиридоксин; забиваться сосудистым стенкам не позволит рибофлавин.

На любой стадии гипертонической болезни стоит соблюдать правило дробления потребляемой пищи на 4-5 приемов. А после ужина нужно ложиться спать не позднее, чем через 2–3 часа.

Полезные блюда для гипертоника

В качестве примера полезных для гипертоника блюд можно привести несколько популярных рецептов.

Источник: https://luxewomen.ru/pitanie-pri-gipertonii-povyshennom-davlenii/

Какие продукты можно есть при повышенном давлении а что нельзя

Диагноз «гипертоническая болезнь» не так страшен, как может показаться. Излечиться от него полностью сложно. Для комфортной жизни главное – соблюдать основные правила терапии, важным фактором которой станет питание. Как сохранить рацион здоровым, полноценным, не ущемлять себя в любимой еде, как питаться при гипертонии, читайте ниже.

Питание при гипертонии

Гипертония, или, по-другому, артериальная гипертензия – часто встречающееся заболевание сердечно-сосудистой системы.

Установлено, что им страдают около 30% взрослого населения планеты, и 50-60% пожилых людей. Такая частность обуславливает то, что болезнь изучается, с ней нормально живут и ее вылечивают.

Чтобы облегчить течение гипертонии, врачи прописывают специальную диету, известную как диета номер 10.

В основном диета при артериальной гипертензии нацелена на снижение количества соли, холестерина, увеличение доли растительности, полезных жиров, витаминов.

Ниже указано, от каких конкретно блюд стоит отказаться с диагнозом гипертония, а что стоит добавить в меню.

Что нельзя есть при гипертонии

Большую часть пищи, запрещенной в системах здорового питания при гипертонии нельзя есть. Вам не придется становится вегетарианцем, или есть только сырые овощи, но о многих калорийных блюдах нужно забыть. Не расстраивайтесь, ведь большинство из них вы едите только по привычке, а любые изменения, питания в том числе, положительно влияют на вашу жизнь.

Список категорически запрещенных продуктов при гипертонии:

1. Соль. Заменяйте ее сушеными, свежими травами, лимонным соком.
2. Спиртные напитки, крепкий чай, кофе.
3. Сахар, легкие углеводы. Торты, шоколадные конфеты, какао, выпечка из сдобного, слоеного теста, пирожные с масляным кремом вам только навредят.
4. Насыщенные жиры. Это практически все жиры животного происхождения: тем, у кого гипертония, запрещены сало, мясо, рыба жирных сортов, колбасные изделия, масло сливочное, топленое, сливки, практически все виды сыра.
5. Острые закуски, солонина, консервация, копчености. Маринованные огурцы, острый перец, горчицу, хрен, консервы, копченое мясо нужно исключить.

Что можно есть при гипертонии

Диета для гипертоников лояльна, соблюдать ее легко и приятно. Если вы привыкли есть много мяса – первое время будет трудно, но потом многие овощи, фрукты и крупы могут открыться с новых сторон, если употреблять их как основные, полноценные блюда. Снижение потребления жирной животной пищи подарит вам ощущение легкости, бодрости, новых сил. При гипертонии можно есть следующее:

1. Овощи: свежие, тушеные, приготовленные на пару, – они предотвращают всасывание холестерина у гипертоников.
2. Фрукты в виде салатов, смузи, свежевыжатых соков.
3. Нежирное мясо и молочные продукты. Приготовленные без масла куриная грудка, индейка, телятина, белая рыба: судак, треска, хек, окунь, красная рыба. Хороши обезжиренный творог, кефир, простокваша, сметана, молоко.
4. Цельнозерновой ржаной хлеб.
5. Бобовые, крупы, орехи, грибы.
6. Мед, варенье и сахар в умеренных количествах.

Питание при высоком давлении у мужчин

Основные критерии питания при высоком давлении у мужчин это сытность, калорийность и витамины. При правильном подходе, диета при гипертонии может быть питательной, а еще – вкусной.

Полезны мужчинам морепродукты, красная рыба, чеснок, сельдерей, яйца, гранат. Во-вторых, если вы любите жареное мясо, не стоит полностью от него отказываться.

Хорошим решением для тех, у кого гипертония, будет покупка сковороды-гриль: готовить на ней можно без масла, а результат – полезное жареное мясо или рыба: тунец, лосось, форель.

Источник: https://sovterror.ru/kakie-produkty-mozhno-est-pri-povyshennom-davlenii-a-chto-nelzja/

Диета при повышенном давлении. Список разрешенных и запрещенных продуктов. Осложнение при несоблюдении диеты. — Без гипертонии

Диета нужна не только при похудении, но и для лечения болезней. К примеру, при гипертонии. В некоторых случаях достаточно рационального питания с физическими упражнениями. У людей давление может повышаться при изменении структуры сосудов, избыточном весе и нарушении функционирования почек. Особая диета при повышенном давлении снижает нагрузку на сердце, уменьшает холестерин.

Суть диеты

Необходимо снижение употребления соли до 5 г в сутки до полного отказа. При отсутствии соли в организме снижается количество жидкости, проходит отечность.

• Также нужно снизить употребление животных жиров. Количество нужно снизить до 30 г в день. Так нормализуется холестерин, и улучшится структура крови.
• Снизьте прием углеводов. Углеводы присутствуют в конфетах, сахаре, пирожных. Отказ от углеводов приводит к похудению и ускорению метаболизма.
• Также необходим отказ от сигарет и напитков с кофеином и алкоголем. Так снижаются лишняя нагрузка на сердце и риск клеточных и артериальных разрушений.
• Употребление растительной пищи обеспечивает организм всеми необходимыми укрепляющими веществами.
• Применение дробного питания предусматривает 5-разовое питание в небольшом количестве.
• Следует ограничить употребление жидкости. Избыточное количество воды приводит к сильным отекам. Поэтому ежедневно стоит пить всего 1,2 литров. При этом не учитываются напитки, супы, чаи и соки.

Люди с гипертонией не могут придерживаться строгой диеты. При повышении давления важны сбалансированность и разнообразие. В рационе должны быть витамины Е, А, С и В. В рационе гипертоников должны быть следующие продукты.

1. Фрукты и овощи в свежем, вареном, запеченном и тушеном виде.
2. Мясо птицы, морепродукты и нежирная рыба.
3. Каши из овсянки, гречки.
4. Сушеные фрукты, такие как чернослив, курага и изюм.
5. Кисломолочные изделия с низким процентом жирности.
6. Макароны из твердых сортов пшеницы.
7. Растительные масла и орехи.
8. Хлеб из ржаной и цельнозерновой муки, отрубей грубого помола.

При повышении давления не стоит употреблять нижеперечисленные продукты:

• Соль.
• Животный жир (сало, масло, сметана).
• Мясные изделия, такие как мозги, почки, печень и сердце.
• Копченые продукты и колбаса.
• Соления, маринады и консервы.
• Жареная еда.
• Жирное мясо и птица.
• Белый хлеб.
• Рыбный, мясной и грибной бульоны.
• Редис, грибы и редька, шпинат, щавель и репчатый лук.
• Кондитерские продукты.
• Крепкий чай и кофе.
• Алкогольные напитки.

Соблюдение оздоровительного питания при гипертонии приводит к нормализации давления. При этом можно снизить потребление лекарственных препаратов. При данном питании человек избавляется от лишнего веса. Также такое питание останавливает проявление атеросклероза и снижает количество холестерина. Кроме снижения давления, улучшается тонус сосудов и укрепляется иммунитет.

Если не соблюдать правила питания, могут возникнуть некоторые осложнения.

1. Частое повышение давления.
2. Атеросклероз.
3. Ослабление кровообращения.
4. Инфаркт миокарда и стенокардия.
5. Геморрагический инсульт.

Источник: https://bezgipertonii.ru/dieta-pri-povyshennom-davlenii-spisok-razreshennyh-i-zapreshhennyh-produktov-oslozhnenie-pri-nesoblyudenii-diety/