Лечебное питание больных дерматитом дюринга предусматривает

В настоящее время не все кожные заболевания достаточно изучены. Среди них дерматит Дюринга (герпетиформный). Это довольно редкое кожное заболевание, которое редко встречается у женщин и детей. Чаще этому заболеванию подвержены лица мужского пола в возрасте старше 30 лет. Заболевание не передаётся одного человека к другому при контактной близости.

Что это за болезнь?

Дерматит Дюринга – до конца не изученное кожное заболевание, сопровождающееся появлением сыпи и кожного зуда.

Стадия ремиссии имеет продолжительный характер, вплоть до одного года.

Чаще всего страдают лица мужского пола в возрасте от 35 – 50 лет. При лабораторных исследованиях выявилось повешенная чувствительность к белкам злаковых культур (глютену).

Среди причин появления хронического заболевания:

• аллергическая реакция на некоторые раздражающие факторы, в том числе йода;
• беременность;
• климактерический период;
• нервно-психические расстройства;
• физическое переутомление;
• повышенная чувствительность на вакцины;
• токсемия;
• лимфогранулематоз;
• злокачественные новообразования;
• выявлены случаи наличия данного заболевания у ближайших родственников;
• аутоиммунная предрасположенность.

Формы заболевания:

• буллёзная;
• герпесоподобная;
• трихофитоидная;
• строфулезная.

Симптомы

Дерматоз часто имеет рецидивирующее или хроническое течение с симптоматическим проявлением в виде болезненной чувствительности, невыносимого зуда и жжения.

• Сначала на коже могут одновременно появляться папулы, пузырьки, волдыри.
• Со временем начинают проявляться вторичные признаки хронического состояния – участки эрозий, чешуек, корочек бледно-жёлтого цвета на туловище, слизистой оболочки губ, разгибательных частях рук и ног, ягодичной области.
• При вскрытии одного из пузырьков вытекает серозная или геморрагическая жидкость.
• Температура тела может быть в норме, либо значительно повышаться. Особенно это касается того случая, когда в открытую ранку попадает инфекция.

Более тяжёлая форма – буллёзная. Размер булл достигает в среднем около двух сантиметров. Обнаружение мутного оттенка булл говорит о присоединении вторичной инфекции.

Фото

Далее на фото вы сможете увидеть, как выглядит кожа, пораженная дерматитом Дюринга.

Лечение

Перед тем как начать комплексное лечение (медикаментозное и немедикаментозное), нужно поставить заключительный диагноз. Он должен быть основан на проведении лабораторных и диагностических исследованиях. Помимо сдачи общего крови и мочи, проводят цитологическое исследование выделяемой жидкости из папул, пустул и прочих.

Диагностическое исследование проводится с помощью йодной пробы. Нанеся на поверхность кожи небольшого количества йода, появляются новые поражённые участки.

Для лечения герпефоидного дерматита назначают следующие группы препаратов для внутреннего и наружного применения:

• препараты сульфоновой группы;
• ГКС (глюкокортикостероиды);
• антигистаминные препараты;
• топические ГКС;
• антисептические средства для обрабатывания поражённых участков кожи, особенно после вскрытия очагов.

Список препаратов:

• Гентамицин;
• Гидрокортизон;
• Бетаметазон;
• Дексаметазон;
• Дезлоратадин;
• Лоратадин;
• Клотримазол;
• Метилпреднизолон;
• Мометазон;
• Неомицин;
• Оксид цинка (мазь);
• Цетиризин;
• Хлоропирамин;
• Сульфасалазин.

В зависимости от степени тяжести болезни врач назначает лечение в стационаре или амбулаторно. Немедикаментозная терапия включает в себя диету и профилактические мероприятия. Хирургическое лечение не требуется.

Клинические рекомендации

К клиническим рекомендациям относятся следующие:

1. Базисная часть терапии основана на введении безглютеновой диеты, устранение энтеропатии, исчезновение антител к иммуноглобулину А и т. д.
2. Применение сульфасалазина должно быть под контролем лечащего врача, так как может проявиться такие симптомы, как протеинурия, аллергическая реакция к основному веществу препарата, гемолитическая анемия, повышенное содержание кристаллов в моче.Помимо этого, применение данного препарата сопутствует появлению диспептического синдрома: тошнота, рвота, снижение аппетита. После таких проявлений препарат следует заменить более безопасным аналогом, например, дапсон. Исключить приём йодосодержащих препаратов.
3. Системные глюкокортикостероиды значительно снизят болезненный зуд и жжение кожи.
4. Для обработки кожи использовать антисептические средства на основе анилиновых красителей. При вторичных поражениях необходимо применять аэрозоли на основе ГКС.
5. Антигистаминные препараты имеют тенденцию к снижению кожного зуда как при наличии основного заболевания, так и при ответной реакции организма на действие некоторых препаратов.
6. При попадании на повреждённые участки кожи вторичной инфекции, следует подключить антибактериальные препараты в виде таблеток, мазей и спрея.
7. Жаропонижающие препараты при выраженном повышении температуры тела.
8. Антибиотикотерапия назначается при попадании в открытые раны патогенных микроорганизмов.

Диета

Из рациона питания должны быть исключены все злаковые культуры:

• пшеница;
• рожь;
• ячмень;
• овёс.

Также следует исключить продукты питания, содержащие йод:

• грецкие орехи;
• хурма;
• некоторые разновидности рыбы;
• фейхоа и т. д.

Люди, страдающие этим диагнозом, должны всю жизнь придерживаться безглютеновой диеты. Такая погрешность в диете снизит количество применяемых препаратов, назначенных для лечения дерматита, а также снизит симптоматические проявления.

Профилактика

Первичная форма профилактики ещё не разработана, так как в редких случаях болезнь проявляется с рождения. При вторичной форме следует придерживаться назначениями лечащего врача:

1. пожизненная безглютеновая диета;
2. ежегодный осмотр у дерматолога;
3. приём гормональных препаратов.

В домашней аптечке необходимо всегда держать антисептичекие аэрозоли с глюкокортикостероидами. Избегать употребление продуктов и препаратов, содержащие йод.

Дерматит Дюринга до конца не изучен. Чаще всего болезнь затрагивает лиц мужского пола. Лечение основывается на пожизненной безглютеновой диете, приём антигистаминных препаратов, приём ГКС, в том числе системные. Также необходимо при себе иметь антисептические препараты для обработки эрозий. Ежегодно проходить осмотр у врача-дерматолога.

Источник: https://kozh-med.com/kozhnye-bolezni/dermatit/dyuringa.html

Безглютеновая диета при дюринге

Поставить точный диагноз мы дистанционно не сможем, поэтому полностью полагаться на наши публикации нельзя. Вся ответственность за предоставленную в рекламных объявлениях информацию, адреса и номера телефонов лежит на рекламодателях.

Правда о безглютеновой диете

Категорически запрещено использовать материалы сайта без предварительного письменного разрешения редакции и в интернете возможно только при наличии гиперссылки на портал healthinfo. Новости здоровья Статьи о здоровье. Красота и здоровье. Диета при дерматите Дюринга 14 августа г.

Китайская диетология: правильное питание для разного возраста Правила диеты для похудения ног Хотите похудеть? Избавьтесь от одной привычки Популярные осенние детоксы Ошибки в питании, которые делают даже суперздоровые люди Названа самая эффективная диета от живота для мужчин.

Мнения пользователей. Напитки, которые вам летом необходимы.

Герпетиформный дерматит Дюринга — хроническое заболевание кожи с периодически проявляющимися рецидивами, симптомы которого вызывают у пациентов ощутимый дискомфорт — как физический, так и психологический.

Герпетиформный дерматит Дюринга — патологическое состояние, впервые описанное профессором дерматологии Луисом А. Дюрингом в году.

Как похудеть без диет и голодовок. Это патологическая непереносимость клейковины.

Навигация по записям

Обычная аллергическая реакция на белок этого рода. Вылечить этот недуг практически невозможно, зато можно добиться стойкой ремиссии, исключив из рациона всё, что содержит глютен.

Медицинская справка. На цилиакию могут указывать следующие признаки: жидкий стул, рвота без видимых на то причин, общие проблемы с пищеварением, ослабленный иммунитет, плохой аппетит, склонность к подавленному состоянию, стоматиты, кожные высыпания неясного генеза.

Но, как выяснилось, глютен вреден не только людям с непереносимостью этого пищевого элемента. Даже вполне здоровому человеку потребление глютеносодержащих продуктов может пойти во вред.

Дело в том, что в кишечнике человека есть особые ворсинки, за счёт которых полезные вещества постепенно всасываются и усваиваются организмом.

Глютеновый элемент как бы обволакивает слизистые кишечника и склеивает ворсинки. Это мешает усвоению полезных веществ. Говоря простым языком, полезная масса просто соскальзывает, почти не задерживаясь в нашем организме. Получается, что потребление глютеносодержащих продуктов не идёт на пользу ни здоровым, ни больным.

Есть также мнение, что преобладание глютеновой составляющей в детском меню способствует усилению рисков развития пищевой аллергии.

Стоит ли говорить о том, что для растущего организма крайне важно насыщение полезными веществами? Но здоровье нужно и взрослым, и детям.

Диета при дерматите Дюринга

Поэтому всё сказанное справедливо и по отношению к уже оформившемуся взрослому организму. Итак, подойдя ближе к самой диете, хочется разобрать подробней, отчего придётся отказаться, выбрав для себя безглютеновый принцип питания.

На самом деле польза от применения такого принципа питания огромна. И она существенна отнюдь не только для людей, имеющих характерные проблемы со здоровьем.

Тут и там можно услышать, что, мол, вся эта безглютеновая диета всего лишь дань моде.

Или бытует мнение, что отказ от продуктов, в основе которых есть глютен, нужен только для того чтобы сбросить лишние килограммы.

Нет, суть безглютенового питания гораздо глубже. И поняв её, всякие сомнения отпадут сами собой.

Какую пользу вы получите, исключив из рациона продукты, содержащие рассматриваемый вид белковой составляющей? Последний пункт вовсе не шуточный и написан неспроста. Попробуйте съесть сдобную булочку и прислушайтесь к ощущениям спустя 10—13 минут.

Если вы почувствовали тяжесть, апатию, желание прилечь и ничего не делать, некое распирание в эпигастральной области и дискомфорт в кишечнике, эта диета точно для вас.

Безглютеновая диета

Но если вам кажется, что всё это глупости и вам и так неплохо живётся, вполне возможно, что безглютеновое питание — это этап выстраивания гастрономической сферы, к которому вы ещё или совсем не готовы. Принцип питания, исключающий из рациона все продукты, содержащие глютен в основе своей несложен.

Рекомендуется комплексное лечение герпетиформного дерматоза Дюринга , основой которого является безглютеновая диета и назначение препаратов сульфонового ряда. Препараты сульфонового ряда считаются базисными при терапии дерматоза Дюринга. Лучше всего оправдали себя такие сульфоны, как дапсон.

Помимо целиакии глютен может быть опасен и по другой причине: на него очень часто бывает аллергия или повышенная чувствительность. Определить ее у себя можно по резкой потере веса, анемии, хроническим нарушениям стула. Обычно после употребления хлеба у человека наблюдается метеоризм, дискомфорт в животе. Это не смертельно, но доставляет немало беспокойств и неудобств.

Именно он придает сдобе аромат и пышность, от него зависит качество хлебобулочной продукции и манной крупы.

Раньше на него не обращали внимания, пока распространение непереносимости клейковины не стало заметным для врачей и производителей.

Исключительно лечебная диета сейчас стала востребована и у противников лишних килограммов.

Считается, что отказ от глютена помогает поддерживать вес в норме или даже похудеть, но в действительности это не так. Вот почему утверждение, что такая диета поможет сбросить несколько килограммов, неверно.

Большинство приверженцев этой диеты не имеют обоснованных причин отказываться от клейковины, а некоторые даже пытаются вылечить таким питанием мигрени, нарушения пищеварения и другие проблемы, которые никак не связаны с глютеном.

А эти рекомендации подходят к любой диете для избавления от веса, на чем бы она ни была основана. В изделиях, которые не содержат клейковину, вместо пшеницы используют кукурузу, сою, гречку и даже рис.

Более здоровыми и полезными они от этого не становятся, так что при злоупотреблении безглютеновыми продуктами можно даже слегка поправиться.

Не рекомендуется употреблять йодосодержащие продукты ламинария, морская рыба, моллюски , способные вызвать аллергическую реакцию. Использованные источники: lechenie-simptomy.

Герпетиформный дерматит дерматит Дюринга — хроническое заболевание кожного покрова. Оно проявляется покраснением и припухлостью отдельных участков кожи, сыпью в виде пузырьков, волдырей и папул, сопровождается жжением и зудом.

Дерматит Дюринга называется герпетическим потому, что сыпь группируется точно так, как и при герпесе.

Для того, чтобы выявить заболевание, назначается гистологическое исследование и анализ содержимого пузырьков методом прямой иммунной флуоресценции. Для лечения используются препараты группы сульфонов и кортикостероидов.

Группа риска для этого заболевания не определена, герпетиформный дерматит встречается у пациентов любого возраста и пола.

Но наиболее часто он диагностируется у мужчин средних лет. В некоторых случаях — это реакция кожи на злокачественную опухоль, то есть параонкологическая форма. Но чаще причиной болезни служат типичные для дерматологических болезней факторы.

Как выглядят поражённые дерматитом Дюринга участки кожи, можно увидеть на представленных ниже фото. Этот вид дерматита отличается от большинства дерматологических заболеваний разнообразием высыпаний.

На коже можно одновременно наблюдать волдыри и папулы, пузырьки и пятна.

Имеются у болезни и общие симптомы. Это слабость и лёгкое покалывание в местах высыпаний, сильный зуд и жжение, небольшое повышение температуры и жидкий стул, бессонница или сонливость, нарушения работы щитовидной железы и других органов.

Причины появления дерматита Дюринга до сих пор не установлены, болезнь считается непредсказуемой.

Основные факторы, провоцирующие заболевание, сходны с теми, которые вызывают другие дерматологические заболевания.

Несмотря на выделенные факторы, большинство врачей считает, что герпетиформный дерматит Дюринга относится к аутоиммунным патологиям заболеваниям, связанным с нарушениями работы иммунной системы.

Чаще всего болезнь диагностируется у пациентов мужского пола в возрасте от 15 до 60 лет, женщины болеют реже, дети — в исключительных случаях. Как правило, это зудящая сыпь, которая быстро распространяется по всему телу.

Безглютеновая диета и дерматит дюринга

Герпетиформный дерматит у детей развивается по тем же причинам, что и у взрослых, сопровождается теми же признаками, лечится теми же препаратами. Если у ребёнка появились симптомы дерматита, нужно как можно скорее обратиться к педиатру или дерматологу, который назначит необходимые для диагностики и лечения исследования.

Для того, чтобы подтвердить диагноз, внешнего осмотра недостаточно. Поэтому врач назначает ряд исследований:. Наиболее точным методом считается проба по Ядассону на чувствительность к йоду.

Еще десять лет назад мало кто слышал о глютене, а сейчас факт наличия или отсутствия этого вещества в продукте фиксируется на упаковке.

Что же такое глютен? По своей сути это общее понятие, которое включает в себя запасающие белки злаковых растений, таких как ячмень, овес, рожь и пшеница.

Сейчас безглютеновая диета находится на пике популярности: поклонники питания, не содержащего клейковины, утверждают, что такой режим помогает похудеть и улучшает самочувствие. Многие знаменитости открыто рассказывали, что скинули вес при помощи отказа от глютена.

Проба по Ядассону названа в честь немецкого врача, разработавшего этот метод. Он заключается в следующем: на участок кожи накладывается компресс с мазью на основе йодистого калия.

Если через сутки на месте компресса появляются высыпания или покраснения, можно утверждать, что у пациента герпетиформный дерматит.

Больше всего глютена содержится в злаковых, поэтому из рациона исключаются хлебобулочные и макаронные изделия, каша на основе пшеницы, ржи, овса и ячменя, бобовые, капуста, квас, кофе, пиво, десерты.

Если болезнь протекает без осложнений, врач назначает лекарства из группы сульфонов — Сульфапиридин, Диуцифон или Дапсон.

Если течение болезни более тяжёлое, назначаются препараты кортикостероидной группы — Дексаметазон, Преднизалон или Метилпреднизалон.

Для чего нужен глютен?

Для того, чтобы уменьшить зуд, принимают антигистаминные средства — Кларитин, Цитрин или Эриус, для укрепления организма — витаминные комплексы — Нейровитан, Супрадин или Витрум. Помимо таблеток применяются средства местного действия — сыпь обрабатывают фукорцином или метиленовым синим, используют гормональные мази, суспензии, спреи.

Чтобы снять воспаления, прикладывают компрессы с раствором марганцовки. Подбирать схему лечения и назначать лекарства должен врач, самолечение может привести к заражению вторичной инфекцией и переходу дерматита в тяжёлую форму.

Для того, чтобы герпетиформный дерматит не вызвал осложнений, врач следит за ходом лечения и периодически назначает анализы. В некоторых случаях болезнь сопровождается тошнотой и рвотой, в тяжёлых — требуется стационарное лечение.

Если этого не будет, дерматит перейдёт в более опасную для здоровья форму, в разы повысится риск заражения вторичной инфекцией.

Острые периоды будут чередоваться с ремиссией, затягивающейся на несколько месяцев.

Пациент будет страдать от зуда и жжения, а его кожа приобретёт отталкивающий вид. Человек будет переживать из-за своего внешнего вида, сократит до минимума общение, потеряет сон и аппетит.

Как результат — нарушение психического здоровья и затяжная депрессия. Дерматит Дюринга у взрослых — хроническое заболевание, полное выздоровление наблюдается в исключительных случаях.

Если вы предрасположены к болезни, придерживайтесь простых правил:. К сожалению, дерматит Дюринга часто сопровождается тяжёлыми рецидивами, особенно опасными для пожилых людей.

Но прогнозировать течение болезни и ход лечения невозможно.

Источник: https://all-dieta.ru/bezglyutenovaya-dieta-pri-dyuringe.php

Питание и диета при дерматите на руках, лице и теле

Главная / Здоровье / Диета / Лечебная / Кожа / Питание и диета при дерматите на руках, лице и теле

Поражение кожи на руках, лице и теле у взрослых

Дерматит проявляется высыпаниями на коже лица, рук и других частей тела, а также зудом и жжением в пораженных участках.

Основная причина заболевания – контакт кожи с веществами, являющимися раздражителями. Усиливать дерматит могут и пищевые аллергены.

В этом случае характерной особенностью являются высыпания, которые не локализируются в местах контакта эпидермиса с внешними раздражителями.

Питание

Независимо от вида заболевания рацион должен строиться на следующих принципах:

1. Из меню исключаются продукты с высокой аллергенностью.
2. Пища должна быть домашней и натуральной.
3. Блюда можно варить, запекать, готовить на пару. От жарки нужно отказаться.
4. Минимизируется использование соли и специй.
5. Питаться нужно небольшими порциями не менее четырех раз в день. Последняя трапеза должна быть не менее, чем за 3-4 часа до сна.
6. Необходимо употреблять достаточное количество воды
7. Белый хлеб нужно заменить цельнозерновым.
8. Полезно добавлять в пищу отруби.
9. Рекомендованы овощи и гипоаллергенные фрукты, содержащие клетчатку, в том числе зеленые яблоки.

Интересная статья:  Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите

При атопической форме показана классическая диета с постепенным устранением из рациона продуктов, способных провоцировать аллергию. Можно употреблять некоторые фрукты и свежие соки из них.

Исключаются фрукты и овощи красного и оранжевого цвета. Рекомендовано употреблять яблоки, груши, сливы – они способствуют очищению организма и лечению заболевания. Из каш полезна рисовая, овсяная, перловая.

Аллергический дерматит предполагает строгие запреты. Все запрещенные продукты-аллергены должны быть устранены. Если обнаружена пища, провоцирующая неприятные симптомы, ее обязательно исключают.

Под запретом жирное, острое, соленое. Полезна кисломолочная продукция, сезонные овощи и фрукты. При себорейном дерматите также ограничиваются аллергены.

Новые продукты вводятся постепенно, каждые 2-3 дня с отслеживанием реакции.

Дерматит Дюринга – устойчивое хроническое заболевание, спровоцированное неполным усваиванием глютена. Запрещена любая пища, в которой присутствует пшеница, мука, солодовые компоненты, сладости, полуфабрикаты. Также нужно исключить бобовые, злаки, капусту, макароны, колбасные изделия.

При контактном дерматите питание аналогично меню при аллергической форме. С целью выведения аллергенов нужно пить много воды.

Что можно есть?

К ним относятся следующие:

• каши на воде (овсянка, рис, пшенная, гречневая, перловая крупа);
• овощи (капуста, репа, кабачки, огурцы, патиссоны);
• отварное нежирное мясо (курица, индейка, кролик, говядина);
• неаллергенные фрукты, богатые клетчаткой и витаминами (несладкие зеленые яблоки, сливы, белая смородина, арбуз);
• кисломолочные напитки (кефир, творог, натуральный йогурт закваски);
• некоторые сорта рыбы, содержащие большое количество омега-3;
• морская капуста;
• растительное масло (до 30 грамм в день);
• зеленый чай, травяные отвары, домашние компоты и морсы.

Также важно пить достаточное количество воды – она способствует выведению из организма токсинов и ускорению процессов восстановления.

Что нельзя кушать?

Из рациона обычно исключаются все продукты, считающиеся аллергенами. К ним относятся следующие:

• Мед. Его нельзя употреблять и в чистом виде, и добавлять в различные блюда и напитки.
• Яйца. Хотя в принципе это полезный продукт, он легко может спровоцировать аллергию. В особенности важно ограничить их употребление при дерматите у детей.
• Какао. Этот напиток способствует повышению нагрузки на печень и может спровоцировать обострение дерматита.
• Цельное молоко. Также является аллергеном и может стать причиной рецидива.
• Орехи. Исключаются все их виды.
• Цитрусовые. Несмотря на их пользу, это высокоаллергенные продукты. Под запретом также экзотические фрукты красного и оранжевого цвета.

Также обострение заболевания может спровоцировать употребление копченой, жирной, жареной, маринованной пищи. Исключаются морепродукты, икра, жирное мясо. Ограничиваются специи, соль и сахар. Нельзя употреблять алкоголь, сладкие соки, газированные напитки.

Организм каждого человека индивидуален, и нужно следить за реакцией на конкретные продукты. Если определенное блюдо провоцирует признаки заболевания, его в обязательном порядке нужно исключить.

Меню на неделю

• Главное – исключить из рациона вредные продукты и строить его с учетом всех правил.
• Ниже представлено примерное недельное меню для больных дерматитом.
• Понедельник

• Завтрак: гречка, цельнозерновой хлебец с маслом, чай.
• Обед: овощной супчик с добавлением сметаны, вареное мясо, рис.
• Полдник: запеченное яблоко.
• Ужин: паровые котлеты из рыбы, салат из огурца и зелени, чай.

Вторник

• Завтрак: овсянка с сухофруктами, нежирный сыр, чай.
• Обед: суп с добавлением вермишели, гречка с мясом, морс.
• Полдник: кефир.
• Ужин: тушеная картошка с печенкой, капустный салатик, кисель.

Среда

• Завтрак: рис, творог, чай.
• Обед: суп с фрикадельками, битки на пару из нежирного мяса, стушенная капуста.
• Полдник: натуральный йогурт.
• Ужин: отварная картошка с небольшим количеством масла, котлеты на пару, чай.

Четверг

• Завтрак: овсянка, хлебец с маслом, травяной чай.
• Обед: суп из овощей, плов, домашний компот.
• Полдник: груша.
• Ужин: тушеное мясо кролика с овощами, простокваша.

 

Пятница

• Завтрак: пюре из картофеля, овощной салатик, сыр, чай.
• Обед: суп-пюре с кабачками, котлеты на пару, рис, ягодный морс.
• Полдник: простокваша.
• Ужин: приготовленные на пару тефтели, отварной картофель.

Суббота

• Завтрак: тост с нежирным сыром и зеленью, чай.
• Обед: суп с гречкой на мясном бульоне, стушенная капуста, говяжья печень, кисель.
• Полдник: кисель.
• Ужин: запеченная с кабачками картошка, стакан кефира.

Воскресенье

• Завтрак: икра из кабачков, цельнозерновой хлебец, домашний сок.
• Обед: суп из овощей, мясные битки, гречка, компот.
• Полдник: творог с добавлением сухофруктов.
• Ужин: вареная рыба, овощной салатик, чай.

Источник: https://pitanie.plus/zdorove/dieta/lechebnaya/kozha/dermatit-d.html

Как проявляется дерматит Дюринга и какая диета поможет с ним справиться

Дерматит Дюринга относится к хроническим поражениям кожного покрова с рецидивирующим характером. Заболевание сопровождается интенсивно выраженными ощущениями жжения, зуда и появлением образований на коже в виде пузырьков, волдырей и жесткой корочки. Чаще всего данным видом дерматита болеют пациенты среднего возраста.

Механизм развития данного заболевания

Раньше медики еще не до конца понимали характер всех процессов, приводящих к патологическим изменениям кожных тканей, получивших название дерматоз Дюринга.

Многие часто путают Дюринга болезнь с герпесом, так как высыпания очень схожи между собой, что привело к медицинскому названию данного заболевания — дерматит герпетиформный.

На сегодня выяснен механизм, который является одной из основных действующих сил данного нарушения в организме.

Известно, что многие люди имеют глютеновую непереносимость, что проявляется в виде нарушенного всасывания злаковых белков.

Глютен не усваивается в организме из-за недостатка ферментов, от которых зависит расщепление этого вещества в органах пищеварения. Такое явление принадлежит к генетическим болезням, передающимся по наследству.

При попадании в кишечник одной из фракционных составляющих данного белка — глиадина, повреждаются слизистые участки пищеварительного тракта.

Естественной реакцией организма на глиадин является выработка защитных веществ — антител, которые связываются с данным белком и создают комплексные формирования, связанные с иммунитетом.

Движение этих формирований вместе с потоком крови приводит к тому, что они сосредотачиваются в верхнем слое кожного покрова, провоцируя воспалительные процессы. В слое эпидермиса происходят сложные реакции с участием иммунных клеток, вырабатывающих активные вещества, которые непосредственно участвуют в воспалении.

Далее под действием определенных ферментов происходит разрушение клеток и тканей эпидермиса, и дальнейшее их отслоение от основного слоя кожи.

Дерматит Дюринга — симптомы и основные причины

Болезнь может начаться внезапно и длиться на протяжении всей жизни, чередуясь с состоянием ремиссии, при которой пациент может практически не ощущать никаких симптомов.

Спровоцировать заболевание могут изменения эндокринной системы, часто в женщин это состояние беременности и менопауза.

При генетической склонности к этому виду дерматита усилить вероятность появления болезни могут такие состояния:

• интоксикация хронического характера;
• чрезмерные физические нагрузки;
• эмоциональные переутомления;
• избыток йода в рационе;
• наличие злокачественных образований.

Начало дерматита проявляется в виде небольшого зуда и покалывания на определенном участке кожи, после чего в течение 12 часов начинают развиваться патологические образования. При этом они могут выглядеть очень разными — одновременно можно увидеть как мелкую сыпь, так и крупные везикулы, или пузырьки.

В напряженных полостных формированиях часто содержится жидкость с примесью крови. Все эти образования сопровождаются сильным жжением, зудом и желанием расчесать пораженный участок. Если пузырьки не повреждаются при почесывании, на 3-4 день они вскрываются сами, оставляя ранки и потемнение кожи после заживления.

Попадание жидкости на здоровую кожу приводит к образованию новых элементов и дальнейшему распространению болезни.

При дальнейшем развитии патологического процесса происходит развитие чешуйчатых элементов, кожных корочек и эрозийных процессов. Обычно такие поражения кожи происходят локализовано и симметрично.

Часто дерматит развивается в районе внешней стороны локтя, колена, а также на ягодицах, лопатках и на лице. Дерматит редко сопровождается повышенной температурой, чаще он не приводит к значительному ухудшению общего состояния пациента.

В некоторых случаях наблюдается изменение стула, который становится более жирным и приобретает сероватый оттенок из-за проблем с кишечником.

Как правильно питаться

Диета при дерматите Дюринга является одним из главных инструментов при борьбе с данным заболеванием.

Поскольку основной причиной развития болезни признана усиленная реакция организма на глютен, клейковину злаковых, диета выражается в полном исключении данного раздражающего элемента из рациона.

Основные источники глютена — это злаки, поэтому необходимо отказаться от пшеницы, ячменя, ржи и овса и всех продуктов, которые их включают. Это все мучные изделия, макароны, капуста, бобовые, шоколад, мороженое, блюда с содержанием солода, пиво, квас, панировка и любые хлебные составляющие.

Что можно употреблять? Среди продуктов, безопасных и полезных для пациента, находятся: растительная зелень, фрукты, кабачки, свекла, картофель, морковь, мед, компоты, кисели, масло (сливочное и растительное), каши из кукурузной, рисовой и гречневой крупы. Также можно есть майонез домашнего приготовления, пить натуральные кофе и чай, а соль должна быть без содержания йода. Еще можно включать в питание семечки подсолнечника, орехи и оливки.

Обычно правильное питание способно значительно улучшить состояние пациента и добиться устойчивого исчезновения основных признаков дерматита.

Если такая диета не приводит к желаемым результатам и болезнь проявляется повторно, тогда требуется медикаментозное лечение, иногда даже с использованием гормональных лекарств.

Чаще всего назначается препарат Дапсон, который необходимо принимать на протяжении месяца. Одновременно следует осуществлять прием Диуцифона по определенному графику.

При осложненном течении дерматита применяются препараты гормональной группы — Дексаметазон, Преднизолон и Триамцинолон. Лекарственные препараты подбирает врач и определяет форму приема каждого препарата — инъекции, таблетки или в виде мази.

Для уменьшения зуда кожи допускается принимать противоаллергические лекарственные препараты, такие как Эриус, Кларитин и Зиртек.

Источник: http://dermet.ru/kg_al/der/dermatit-dyuringa.html

Диета при дерматите Дюринга

14 августа 2015 г.

Дерматит Дюринга отличается стойким хроническим течением. Вероятными причинами заболевания считают нарушение всасывания вследствие гиперчувствительности организма к продукту злаковых протеинов (глютенов) – клейковине.

Глютен – это протеин, который находится в злаковых культурах, таких как овёс, пшеница, ячмень, рожь.

Таким образом, диета при дерматите Дюринга должна в обязательном порядке исключать из рациона продукты, в которых содержится глютен.

• Какие продукты следует исключить:
• — блюда, в которые добавлялась мука и солод (супы, кремы, подливы);- заменители натурального кофе (ячменные или другие напитки), пиво, все виды кваса;- мороженое, пшеничное масло, шоколад с начинками;- бобовые культуры (горох, чечевица, фасоль), злаковые (пшено, овес, ячмень, манка, перловка), капуста;- мучные продукты (все виды макарон и вермишели, пельмени и вареники, хлеб и булки, печенье и пирожные, блины и сухарики);
• котлеты и другие блюда в панировке, колбаса (с добавками муки или хлебными составляющими).
• Список разрешенных продуктов при дерматите Дюринга:
• — кукурузная, соевая и рисовая мука, и выпечка из неё;- рис, гречка, кукуруза в виде каш;- мясные и рыбные продукты без панировки, коровье молоко (не более ½ литра в сутки), кефир и простокваша, домашний творог, соленый и твердый сыр;- морковь, свеклу, кабачок, картофель, лук, чеснок;- растительное масло, сливочное, домашний майонез;- продукты пчеловодства, варенья и джемы, компоты и кисели;- все виды фруктов;- все виды натурального чая и кофе (не суррогаты), минеральная вода без йодистых и бромных соединений;
• — все виды зелени, орехов, пряностей, не йодированная соль, тыквенные и подсолнечные семечки, оливки.

Необходимо внимательно относиться к выбору продуктов питания. Совершая покупки в магазине, следует тщательно изучать состав продукта, обращая внимание на возможное содержание в нем запрещенных ингредиентов.

В лечении острой фазы герпетиформного дерматита немаловажную роль играет соблюдение диеты. Поскольку белок злаков вызывает подобную реакцию, то их прием должен быть исключен. Также не рекомендуется включать в рацион йодосодержащие продукты: морскую рыбу и икру; морскую капусту; омары; креветки и крабы; лангусты; мидии.

В статье использованы материалы из открытых источников: ilive.com.ua, womanadvice.ru

Источник: health info

Источник: http://healthinfo.ua/articles/zdorovoe_pitanie_2/23750

Диета при дерматите у взрослых и детей: меню, таблица разрешенных продуктов

Кожные патологии — ответная реакция иммунитета на воздействие различных раздражающих факторов. Продукты питания способны спровоцировать развитие аллергии или усилить влияние факторов, приведших к поражению кожных покровов. Диета при дерматите — главная составляющая терапии. Правильное питание ускоряет процесс выздоровления.

Важность питания

Многие кожные патологии развиваются, когда человек пренебрегает правильным питанием. Составляя меню для больного, врачи решают 2 главные задачи:

• уменьшают концентрацию аллергенов,
• активизируют вывод токсинов, успевших скопиться в тканях.

Диетическое питание назначают при разных видах аллергии (пищевых и вызванных другими провоцирующими факторами). Поврежденные эпителиальные ткани на руках, ногах, лице и других частях тела быстрее заживают, если пациент строго соблюдает диету.

Для каждого типа дерматита составляют специальную схему питания. Однако существует общий перечень продуктов, запрещенных к употреблению при всех патологиях.

В список внесены:

• морепродукты и рыба некоторых сортов,
• овощи и фрукты с красно-оранжевой окраской,
• неразбавленное молоко,
• изделия из пшеничной муки и крупы,
• продукция с добавлением сои,
• яйца,
• мед,
• ягоды,
• продукция, содержащая какао,
• кофе,
• алкоголь,
• пакетированные соки,
• орехи.

Пациентам рекомендуют забыть о сладостях. Они тормозят вывод токсических веществ из тканей. Диета основывается на продуктах, не дающих нагрузку на печень. При аллергических реакциях интенсивность работы органа значительно повышается. При поступлении вредных веществ может возникнуть критическая ситуация: печень перестанет справляться с возложенными на нее функциями.

При дерматите запрещено употреблять:

• фастфуд,
• чипсы,
• сухарики с вкусовыми добавками,
• блюда, приправленные майонезом,
• жареное, острое и жирное,
• копчености, соленья, маринады.

Ускоренно выводят токсические вещества и аллергены:

• вода в достаточном количестве,
• отруби,
• хлеб из цельнозерновой муки,
• овощи, обогащенные клетчаткой,
• зеленые яблоки, употребляемые для проведения разгрузочных дней.

Разрешенные продукты для взрослых

Диетическое питание взрослых строится на немалом количестве полезных продуктов. Совмещая ингредиенты, получают сбалансированные вкусные блюда. Диета предусматривает использование продуктов, обогащенных антиоксидантами, витаминами, микроэлементами, омега-3 жирными кислотами, клетчаткой.

Таблица: Продукты, разрешенные взрослым

Продукты	Блюда	Примечания
Овощи	Салаты, рагу, пюре, супы	Для заправки салатов берут растительные масла, натуральный йогурт или кефир. Потребление картофеля снижают
Фрукты, ягоды	Салаты, свежие и запеченные плоды, компоты, морсы	Любые фрукты и ягоды могут спровоцировать развитие аллергии. Из питания убирают плоды, непереносимые пациентом и окрашенные в оранжево-красные тона
Крупы	Каши, гарниры	Крупы варят на воде, заправляют растительным маслом
Диетическое мясо (курятина, крольчатина, индейка, телятина, говядина)	Котлеты, тефтели, фрикадельки, отварные кусочки, супы	Мясо отваривают, тушат или готовят в пароварке. Идеальный вариант для диетического питания — телятина и говядина. На другие виды мяса возможна аллергия. Супы варят на втором бульоне. Воздерживаются от добавления специй
Рыба	Отварные, запеченные или приготовленные в пароварке кусочки	В меню не вводят сорта рыбы, вызывающие аллергию
Кисломолочная продукция	Творог, кефир, йогурт, простокваша	Молочные продукты не включают в питание при индивидуальной непереносимости.
Растительное масло	Маслом заправляют каши, салаты, гарниры и прочее	Не используют арахисовое и кунжутное масла. Они способны вызывать аллергию
Напитки	Компоты, морсы, кисели, зеленый чай, фиточаи	Готовят фруктово-ягодные компоты, используя сухие и свежие плоды
Продукты с омега-3 жирными кислотами	Растительное масло, семечки, жирная рыба	Омега-3 предотвращают повреждение эпителиальных клеток, снимают зуд, устраняют шелушение
Продукция, содержащая лакто- и бифидобактерии	Кефир, натуральный йогурт	При аллергии на молочную продукцию принимают пробиотики, назначенные врачом
Продукты, насыщенные витаминами группы B	Ржаной хлеб, крупы, мясо, рыба, печень, творог	Витамины группы B поднимают стрессоустойчивость, налаживают обмен веществ
Еда, обогащенная фолиевой кислотой.	Зелень, печень, мясо	Продукты с фолиевой кислотой подавляют симптоматику дерматита
Продукты с витамином E и селеном	Токоферол входит в состав растительных масел, семечек, орехов. Селен есть в составе злаков, сельдерея, лука, капусты.	Природные антиоксиданты разрушают токсины, ускоряют их вывод из организма
Продукты, включающие цинк	Злаки, тыква, дрожжи, мясо, печень	Цинк поддерживает водный баланс, регулирует увлажнение кожных покровов, борется с сухостью и шелушением

Меню диеты для каждого взрослого пациента составляется индивидуально.

Из рациона убирают запрещенные продукты из общего перечня и еду, которую не переносит конкретный больной. Если удается выявить аллергены, их исключают из рациона навсегда.

Рецепты

Диетологами разработано множество вкусных и полезных рецептов для диетического питания. Их необходимо осваивать, чтобы еда не казалась пресной, не приводила к депрессивным состояниям.

1. Диетическое мясо из пароварки. В чашу пароварки вливают воду. В лоток, находящийся снизу, выкладывают очищенный картофель, подсаливают. Лоток, расположенный сверху, наполняют цветной капустой, морковью, ломтиками куриного филе, подсаливают. Прибор включают на максимальную мощность. Спустя 60 минут из пароварки достают вкусное блюдо. Овощи с мясом приправляют сметаной.
2. Рыбное филе из пароварки. Лоток выстилают салатными или капустными листьями, на них кладут филе рыбы, посыпают рубленой зеленью, добавляют листик лавра. Ароматное диетическое блюдо приготовится в течение 20 минут, если поставить прибор на максимальную мощность.

Продукты, которые можно употреблять детям

Детям с дерматитом следует кушать легкоусвояемую пищу, не содержащую аллергены, не вызывающую раздражения. При этом ребенок должен получать достаточное количество белков, жиров, углеводов и витаминов.

Таблица: Продукты, разрешенные детям

Продукты	Блюда
Гипоаллергенные крупы (гречка, рис, кукурузная)	Каши, гарниры
Мучные изделия	Ржаной хлеб
Обезжиренные кисломолочные продукты (кефир, йогурт, творог)	Творожки, творожные запеканки
Растительные масла	Применяют в качестве заправки для салатов, каш, гарниров
Диетическое мясо (телятина, говядина, курица, индейка)	Паровые котлеты, фрикадельки, тефтели
Овощи белой и зеленой окраски	Салаты, супы, рагу, пюре
Фрукты с зеленой и желтой окраской	Компоты, запеченные или свежие плоды
Ягоды, не вызывающие аллергию	Компоты, морсы, в свежем виде

Детям дают отварную, тушеную, запеченную или приготовленную на пару еду. Следят за тем, чтобы в ней в полном объеме содержались витамины, минералы, антиоксиданты и другие полезные вещества, необходимые для устранения признаков дерматита.

Зависимость питания от типа заболевания

На рацион при дерматите влияет вид патологии. Основной перечень запрещенных продуктов остается без изменений. В него добавляют аллергены, вызывающие ту или иную разновидность патологии.

Аллергический

Аллергический дерматит развивается, если человек питается продуктами, которые не переносит организм. Из меню пациента надо исключить пищевые аллергены, вызывающие дерматит.

Аллергию часто провоцируют фрукты и ягоды оранжево-красной окраски, молочный белок, арахис, какао, продукты пчеловодства и прочее. Спровоцировать заболевание способна жареная, соленая, жирная и острая пища.

Еду следует готовить из свежих продуктов. Овощи и фрукты выдерживают в воде (обычно в течение ночи). Этот способ позволяет удалить из плодов вещества, вызывающие аллергию.

Сводят к минимуму потребление сладкого и соленого.

Себорейный

В диетическое питание при этой разновидности дерматита вводят:

• кисломолочную продукцию,
• овощи, зелень, ягоды, фрукты,
• обезжиренное мясо,
• чистую воду до 2 л в сутки (жидкость растворяет токсичные соединения и удаляет их из организма).

Если заболевание вызвано стрессами, в питание вводят фиточаи с успокаивающими травами (мятой, ромашкой, мелиссой).

Запрещено употреблять промышленные сладости и соки, газированную воду, мучные изделия, фастфуд, полуфабрикаты, алкоголь, жареное, острое.

Болезнь Дюринга

Дерматит Дюринга возникает у людей с гиперчувствительностью к злаковым белкам. Глютен — протеин, содержащийся в зернах овса, пшеницы, ячменя и ржи. Из питания пациентов убирают:

• муку, продукцию и блюда, приготовленные с ней (соусы, макаронные и хлебобулочные изделия, квас, пиво, напитки с присутствием ячменя),
• блюда из бобовых и злаковых культур, капусты,
• мороженое, шоколад,
• мучную и хлебную панировку.

При дерматите Дюринга разрешают питаться:

• кукурузой, соей, рисом, гречкой,
• мясом, рыбой, молоком,
• кисломолочной продукцией,
• овощами, фруктами, зеленью, ягодами.

Атопический

При атопическом дерматите не питаются продуктами, вызывающими аллергию. Обязательно исключают распространенные аллергены:

• копченое и консервированное,
• продукты пчеловодства,
• еду, содержащую какао,
• ягоды,
• цитрусовые,
• пряности,
• орехи.

Переход на диету начинают с голодания. В течение 1—2 дней пациентам разрешают пить воду, слабый чай без сахара. После этого рацион расширяют: вводят кисломолочную продукцию, молоко, блюда из белого мяса и рыбы.

Вводя постепенно в питание новые продукты, наблюдают за реакцией организма. Еду, приводящую к обострению патологии, сразу удаляют из меню навсегда.

У детей

В рацион детей с дерматитом нужно включать нейтральные продукты. Но при этом следует позаботиться о сбалансированности питания. Продукты выбирают, учитывая возраст детей, индивидуальные особенности развития.

Грудничкам до 6-месячного возраста достаточно материнского молока. Чтобы у малыша не возникал дерматит, матери необходимо придерживаться диеты.

Рацион грудничка начинают расширять с 4—6 месяцев. В диету для детей, не достигших года, вводят гипоаллергенные продукты. Сначала малышу дают овощи и каши. Потом меню дополняют домашним творогом, кефиром, фруктовыми и мясными пюре. Малыш без последствий приспособится к незнакомой пище, если на протяжении 7—10 дней вводить для прикорма только 1 продукт.

Питание детей после года с дерматитом приближено к диете взрослых.

По отзывам врачей и пациентов, диетическое питание при дерматите практически всегда положительно сказывается на состоянии кожи. Диета подавляет признаки трудноизлечимого заболевания, восстанавливает функционирование органов, ускоряет выздоровление.

Внимание!

Администрация сайта советует вам не заниматься самолечением, и в любых спорных ситуациях обращаться к врачу.

Источник: https://fr-dc.ru/kozhnye-zabolevaniya/osobennosti-pitaniya-pri-dermatite-u-vzroslyh-i-detej